Nage (cuisine) - significado y definición. Qué es Nage (cuisine)
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Qué (quién) es Nage (cuisine) - definición


Nage (cuisine)         
Une nage est un court-bouillon utilisé pour faire pocher les aliments à chair délicate, en particulier le poisson et les crustacés. Elle est composée de vin blanc, de légumes et d'herbes aromatiques.

Wikipedia

Nage (cuisine)
Une nage est un court-bouillon utilisé pour faire pocher les aliments à chair délicate, en particulier le poisson et les crustacés. Elle est composée de vin blanc, de légumes et d'herbes aromatiques.